但实际情况是，随着食品工业的发展，即使您在家做饭，也难免会用到、吃到含有添加剂的食品，典型的就是你炒菜时总要搁上一勺的鸡精或味精。所以，与其纠结，不如打开问号。
现在很多食品都打出了“零添加”、“无添加”口号，“零添加”真的要比“有添加”更安全吗？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。对食品添加剂的使用，建议市民要有科学的、正常的认识。
在GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中，允许使用的食品添加剂有防腐剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、乳化剂等，而且有规定使用范围和最大使用量和残留量，可以说，食品生产加工企业在生产、加工食品时根据GB2760所规定的使用范围和使用限量内使用食品添加剂是安全的。
“零添加”、“无添加”口号是商家为迎合消费者心理的经营手法，消费者如果科学地认识食品添加剂，对于食品添加剂的使用规定有所了解，就不会受这种问题困扰。
