荷上的露水、草间的鸣虫，是有着诡异的神奇作用的药引子；半夏、乌头，本有毒性，可一经独到的炮制，却即成疗病的秘药……中国人对药草的理解，像高山与清风；中国人与药草的关系，像鱼儿与水。历经数千年锤炼的中药，在西方人眼里是“玄虚”,而在中国文化中却是“玄妙”。三毛曾经写道：“看著那一墙的小抽屉一开又一开，变出来的全是不同的草根树皮，连带加上一个个又美又诗意的名字，我又换了念头，觉得在中药房深深的店堂里守着静静的岁月，磨着药材过一生也是一种不坏的生涯”。
比如当归。“当归”两个字，有中年的寂寥。当归不归，根根叶叶都化成了浓重的思念。相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，一年无信，两年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取“当归不归，娇妻改嫁”的悲剧教训，便把它叫“当归”。
【当归黄芪茶】
食材：当归、黄芪、枸杞；
1、黄芪两三片洗净；当归根须一小根，折成小段，洗净；（黄芪、当归一次不要泡太多，这是我和女儿一天喝水的量）；
2、枸杞五六粒洗净备用；
3、冷水足量，放入黄芪、当归，水烧开后，再烧一两分钟，关火，加入枸杞，盖上碗盖，焖至水微热，即可饮用。
PS：也可以直接用开水冲泡；还可以喝完后加开水续杯。
当归，也称乾归、山蕲、白蕲。明代李时珍《本草纲目》：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”正与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”同意。此外，当归还有另一种意义，即宋代陈承《本草别说》云：“使气血各有所归。恐当归之名，必因此出也。”两种说法均通，后者尤为贴切。清代《本草经百种录》说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。冬令时，以当归与羊肉煲汤，可让人气血充盈，驱寒暖身。嗯，今年冬季来一款这样的当归羊肉汤。
当归具有良好的疏通血路效果，黄芪则能补气，提升免疫功能，二者通力合作，便能调养气血虚弱的体质。冬季手脚冰冷的人常喝这款茶十分有效（此方子来自贝太厨房）。
