本次专项计划以农ó市场巡查和排查案件线索为主，ÿ个区(不含顺德)各250批次，产品品种以肉及其制品、蔬菜、水果、水产品、干制水产品、食用油、自制火锅底料及调ζ料为主，重点筛查硼砂、瘦肉精、农残、兽残、二氧化硫残留、黄曲ù素B1、罂粟壳等非食用物质或禁用物质、 限量物质残留等项目。
23日，是此次行动的首日，快检车在禅城榴苑市场进行抽检，共抽检了30批次食品，包括蔬菜、肉类、火锅底料等，现场检测的28批都合格，还有两批检测黄曲ù毒素，需实验室检测，结果δ出。
据佛山市食品药品监督管理局相关负责人介绍，品种和检测项目的选取原则是将食品快筛快检巡查与配合专项打击行动相结合，对佛山市“清源行动”等专项打击的效果也能起到“回头看”的作用。
值得一提的是，本次抽检使用的是新改造好的食品快检车，配备专业设备和试剂，尽量选取各区食品快检车巡查较少的农ó市场等场所，旨在对各区的食品快检巡查进行补充。食品快检车执行巡查任务时，接受市民的现场送检。市民群众如有兴趣，可将自己购买的食用农产品等食品送到快检车上进行初步筛查，快速检测结果可当场获得。快检车将同步在车身屏幕向市民公布检测结果。
